вівторок, 31 травня 2022 р.

 

Калейдоскоп цікавинок

«31 травня день тістечка  Macaroon»

    Щорічно 31 травня в Національний день тістечка  Macaroon ласують цим маленьким кокосовим печивом, сповненим смаку та різноманітності відтінків. Його виникненню сприяли італійці десь у 8 чи 9 столітті. Зрештою печиво потрапило до Сполучених Штатів, де для приготування кокосового мигдального печива потрібно лише кілька інгредієнтів.  Як основний інгредієнт виступає кокосова стружка.

Чи знали ви , що:

     Королева Франції Марія-Антуанетта просто обожнювала мигдальні тістечка. Вона навіть кота назвала на їх честь! 

     Цілу тарілку  Macaroon  було подаровано юному Людовіку XIV на його весілля c Марі-Терезою Іспанською. 

     Спочатку тістечка виглядали дещо інакше: вони не були розділені на дві половинки, і склеювалося паром, без начинки. А у XIX столітті їх почали подавати вже парою половинок, які доповнювалися джемами, лікерами, та навіть спеціями.

     Щодо смаків Macaroon, то є не лише солодкі варіанти, але й з каперсами і рибою, копченим фуа-гра і томатним пюре.

      У Парижі тістечка Macaroon популярніші за еклери майже в 2 рази.

         Найбільшу піраміду з Macaroon, яку занесли до книги  рекордів Гіннеса, спорудили у 2013 році. На її створення пішло 8540 тістечок.